Spidskål
Hvad kan der siges om spidskål.
Det er en flot kål.
Mere jordnært er den:
Næringsrig. Spidskål er rig på vitaminer og mineraler, især vitamin C, vitamin K og folat. Det er også en god kilde til kostfibre, hvilket gør det til en fremragende tilføjelse til en sund kost.
Mild dejlig smag. Sammenlignet med andre kåltyper har spidskål en mildere, sødere smag og en mere delikat tekstur, hvilket gør den mere alsidigt i kulinarisk brug. Det kan spises rå i salater, fermenteres til sauerkraut eller kimchi, steges, dampes eller bruges som en sund indpakning for fyld.
Hurtigvoksende. Spidskål er en hurtigvoksende afgrøde, der kan dyrkes i Danmark både for hjemmedyrkere og kommercielt. Vælg altid de danske og lokale.
Fermenteringsvenlig. På grund af sin naturlige sukkerindhold og struktur er spidskål en fremragende grøntsag til fermentering. Fermenterede spidskålsretter som sauerkraut og kimchi er ikke kun velsmagende, men også gavnlige for fordøjelsessystemet på grund af deres probiotiske indhold.
Fleksibilitet i køkkenet. Spidskål kan anvendes i en bred vifte af retter. Den kan bruges som en frisk, knasende tilføjelse til salater, en blød og delikat komponent i supper og gryderetter, eller som en saftig og nærende base i stir-fry og andre opskrifter opskrifter.
Lavt kalorieindhold. Med sit lave kalorieindhold er spidskål et fantastisk valg for dem, der ønsker at opretholde en sund vægt eller tabe sig. Dens høje vandindhold hjælper også med at give en følelse af mæthed.
Historisk betydning. Kål har været dyrket i årtusinder, og spidskål har sin egen unikke plads i denne historie. Det er blevet værdsat for sine kulinariske og ernæringsmæssige egenskaber i mange kulturer gennem tiden.
Bæredygtighed. Spidskål er relativt let at dyrke og kræver mindre pesticider og kunstvanding sammenlignet med andre afgrøder, hvilket gør den til en mere bæredygtig valgmulighed for landbruget.
Dette billede er et kunstprint også kaldet giclee print, af vores egen original illustrationen.
Vi printer på eco certificeret papir af hamp eller agave. Papiret er virkelig lækkert og har en flot overfladestruktur der minder om akvarel papir.
Rammen er fremstillet i Danmark i massiv egetræ. Ramme og print passer så fint sammen. Tiny rammerne, er det til at finde plads til.
Få glæde af en lille serie af tiny print fra Lund & Nielsen, i små fine rammer.
Vælg et insekt, en anden blomst, en svamp, en blomst, en grøntsag, eller en serie af fødevarer til køkkenet, du bestemmer og nyd synet af Danmark der hjemme, i sommerhuset eller hvor der lige er lidt plads og mulighed.
